• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Gül böreği tarifi, nasıl yapılır?

Gül böreği tarifi, nasıl yapılır?

Hem buzlukta bekleyebilen hem de hazırlandığı gibi tüketilebilen kolay bir börek tarifi pişirmeye ne dersiniz? Ertesi gün gelecek olan misafirleriniz varsa, bir gece önceden bu böreği hazırlayabilirsiniz. Dolapta bir gece duran böreklerin üzerine sosunu sabah sürebilirsiniz ve fırına verebilirsiniz. Ya da sabahtan misafirin geleceğini haber aldınız ve kısa süre içinde bir kaç çeşit yiyecek yapmanız […]

Hem buzlukta bekleyebilen hem de hazırlandığı gibi tüketilebilen kolay bir börek tarifi pişirmeye ne dersiniz? Ertesi gün gelecek olan misafirleriniz varsa, bir gece önceden bu böreği hazırlayabilirsiniz. Dolapta bir gece duran böreklerin üzerine sosunu sabah sürebilirsiniz ve fırına verebilirsiniz. Ya da sabahtan misafirin geleceğini haber aldınız ve kısa süre içinde bir kaç çeşit yiyecek yapmanız gerekiyorsa, kendinizi yormadan, zorlanmadan ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz gül böreği tarifini. Ben iç harç olarak bu tarifte patates kullandım. Ama dileyenler kıymalı, lorlu, sosisli, sucuklu, pastırmalı ya da peynirli de yapabilir.

İç malzemesini istediğiniz şekilde hazırlayabileceğiniz hem pratik hem de lezzetli börek tarifi için, buyurun nefis gül böreği tarifimize; ?

Gül böreği malzemeleri:

  • 4 adet yufka

Gül böreği iç harcı:

  • 7-8 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Tuz, kekik, nane, karabiber, pulbiber

Yufkaların arasına sürmek için:

  • Sıvı yağ ya da eritilmiş tereyağı

Gül böreğinin üzerine sürmek için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt

Gül böreğinin üzerine serpmek için:

  • Susam
  • Çörek otu

Gül böreği tarifi:

Yukarıda da belirttiğimiz gibi, gül böreği tarifi oldukça kolay hazırlanmaktadır. Bunun için öncelikle patatesleri yıkayalım ve kabuklarını soyalım. Daha çabuk haşlanması için patatesleri doğrayalım. Ardından üzerine çıkana kadar su ekleyelim ve haşlamaya bırakalım. Haşlanan patatesleri iyice ezelim. İçine de tüm baharatları ekleyelip karıştıralım. Daha sonra soğanı küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım. Rengi pembeleşen soğanların üzerine salçayı ilave edelim. Bir müddet daha kavuralım ve haşlanmış patateslerin üzerine ekleyelim. Tüm malzemeler iyice birbirine geçene kadar karıştıralım.

1 adet yufkayı masanın üzerine serelim ve yufkayı artı şeklinde keselim. 4 parça üçgen elde edeceğiz. Yufkanın 1 parça üçgenini alalım ve üzerine çay kaşığı yardımıyla sıvı yağ serpiştirelim. Üçgen yufkanın geniş olan tarafına patatesli iç harcımızdan koyalım. Sigara böreği yapar gibi rulo şeklinde saralım. Ruloyu gül şeklinde çevirelim ve yufkayı yağlanmış fırın tepsimize dizelim. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayalım ve yağlanan tepsiye dizelim.

Bir kâse içine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurdu koyalım, iyice çırpalım. Bu karışımı gül böreklerimize fırça yardımıyla sürelim. Tüm böreklere sosu sürdükten sonra da böreklerin üzerine çörek otu ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim. Pişme süresini kendi fırınınıza göre kontrollü şekilde ayarlamalısınız. Altı ve üstü kızaran gül böreklerini fırından çıkaralım. Üzerine temiz bir bez ya da havlu serip, dinlenmeye bırakalım. Dinlenen gül böreğini servise sunabiliriz.

Afiyet olsun ?

No votes yet.
Please wait...
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Araç çubuğuna atla