• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması Malzemeleri 1 adet küçük boy lahana 1 tatlı kaşığı tuz 1 litre su Zeytinyağlı lahana sarması içi harcı malzemeleri 2 adet soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı pirinç 2 tatlı kaşığı çam fıstığı 2 tatlı kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay […]

Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması Malzemeleri

  • 1 adet küçük boy lahana
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 litre su

Zeytinyağlı lahana sarması içi harcı malzemeleri

  • 2 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 tatlı kaşığı çam fıstığı
  • 2 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • İsteğe göre dereotu ve maydanoz

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

  • Lahana yapraklarını haşlayacağınız tencereye suyu koyun ve kaynatın, kaynarken içerisine tuzu ekleyin
  • Lahanayı yaprak yaprak ayırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika haşlayın
  • Haşlanan lahana yapraklarını süzün ve soğumasını bekleyin
  • Pirinci 1-2 su yıkadıktan sonra süzün
  • Soğanları soyun ve ince ince kıyın
  • Soğanları alarak yağda kavurun
  • Kavrulan soğanların üzerine çam fıstığını ekleyerek fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun
  • İçine pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin
  • Son olarak içine baharatları ve kuş üzümünü ekleyerek 2 su bardağı kaynar su ekleyin
  • Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin
  • Lahana yapraklarını büyüklüğüne göre 2 parçaya bölün, düzgün sarılabilmesi için ana damarı kesin
  • Lahana yapraklarından tencerenin dibi için biraz ayırın
  • Hazırladığınız yapraklara 1 tatlı kaşığı harç koyarak sarın
  • Yaprak ya da harç bitene kadar aynı işlemi yapın
  • Dolma tenceresinin dibine ayırdığınız lahana yapraklarını döşeyin
  • Dolmaları sıkı sıkı tencereye dizi
  • Dolmayı pişirmek için su kaynatın
  • Suya biraz tuz, biraz şeker ve yarım limon suyu ekledikten sonra tencerenin yanından sarmaların üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ilave edin
  • Önce orta ateşte, su kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin
  • Soğuk olarak servis edin.

No votes yet.
Please wait...
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Araç çubuğuna atla